晚上吃西紅柿會胖嗎？
每種食物都有自己的營養個性，壹些有“脾氣”的食物可以組合起來，創造“1+1 > 2”的營養。而壹些與“脾氣”不相容的食物，雖然不會對身體造成明顯的傷害，但其營養可能會大打折扣。什麽樣的食物適合搭配同樣的食物？什麽樣的食物不適合壹起吃？
黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，因其營養豐富、價格低廉而大受歡迎，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口。它含有樹膠、果酸和生物活性酶，能促進身體新陳代謝，治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利濕，預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪，因此常吃黃瓜對減肥和預防冠心病大有裨益。
黃瓜有這麽多好處，可以隨便吃嗎？其實黃瓜雖然營養豐富，但是吃的時候也有壹些禁忌。雖然搭配不當不會造成明顯的不適和損傷，但是如果能合理搭配讓營養素更好的發揮作用不是更好嗎？
提醒——黃瓜怎麽吃最營養健康
1+1 < 1的搭配
■黃瓜花生易拉肚子:黃瓜切丁，拌入水煮花生。作為壹道清爽的涼菜，它經常活躍在許多家庭的餐桌上。很多男人喝酒的時候也喜歡來壹盤花生拌黃瓜丁。
其實這個搭配不是很合適。因為這兩種食物結合在壹起可能會引起腹瀉。
黃瓜味甘，性寒，常生吃，而花生是油性的。壹般來說，如果冷食遇到油，會增加其順滑度，還可能導致腹瀉，所以不適合壹起吃。
有人會說，我經常這樣吃，但是我沒有拉肚子。
可以，對於腸胃功能優秀的人來說可能無所謂，但是對於腸胃功能不好的朋友來說，最好不要兩個都吃，即使壹起吃，也最好不要多吃。
問題——花生怎麽吃對養胃最有幫助
■黃瓜與辣椒、芹菜混合食用，VC被破壞:黃瓜中含有壹種維生素C分解酶，但在日常生活中，黃瓜是生吃的。此時，它所含的維生素C分解酶保持壹定的活性。如果和辣椒等富含維生素C的食物壹起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物中的維生素C，對人體無害，但會降低人體對維生素C的吸收。
如果想用辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜補充維生素C，最好不要和黃瓜壹起吃。
常見食物中維生素C含量(mg/100g)
食物含量
菠菜32
胡椒(紅色，小號)144
柿子椒72
西蘭花51
苦瓜56
草莓47
iphone 4
西瓜6
鮮棗243
補充——黃瓜和番茄壹起吃有害嗎？
1+1 > 2的搭配
■木耳黃瓜具有良好的排毒減肥功效:黃瓜中的丙醇二酸可以抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的效果。黑木耳富含多種營養成分，被譽為“素食中的肉”。黑木耳中的植物膠具有很強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統中的壹些雜質濃縮後排出體外，從而起到排毒清腸的作用。兩者混合可以達到減肥、滋補強壯、促進血液循環、均衡營養的效果。
■黃瓜配豆腐可解毒消炎、潤燥和安胃:豆腐是植物性食物中蛋白質含量最高的，其蛋白質容易被人體消化吸收，是胃腸消化功能減退者的理想食品。豆腐性寒，碳水化合物極少，有控體潤燥、降火的作用。搭配甘寒的黃瓜，具有清熱利濕、解表解毒、消炎、潤肺生津、潤燥和胃、清熱散血的功效。