湖北人愛吃的10「另類食物」有哪些？
1，羅漢筍爆雙脆
羅漢筍脆皮酥脆，是湖北漢族的傳統名菜。這道菜的特點是脆、鮮、味獨特。將雞胗、魷魚放入油中，用鐵筷子迅速打散，倒入漏勺中，將油留在炒勺中，放入蔥、姜、蒜炒熟，再倒入雞胗、魷魚、竹筍和適量的醬汁。因為雞胗的味道，很多人不喜歡吃。他們中的壹些人咀嚼時會發出嘎吱嘎吱的聲音。真不知道他們哪裏好吃。
2.生煎鰻魚卷
生爆鱔卷是湖北的壹道名菜，是鱔魚的壹種做法。所需材料有鰻魚、冬筍、香菇、澱粉等。其味鮮軟，質嫩純正，味酸甜，醇香可口。對於很多北方人來說，鰻魚是很少吃的，它看起來像壹條蛇。吃這麽好吃的東西真的需要壹些勇氣。
3.吳京鴨脖
吳京鴨脖是湖北武漢最著名的傳統小吃之壹，因發源於漢口吳京路而得名。吳京鴨脖是壹種改良的川式鹵制鴨脖，具有四川麻辣的風格，撲鼻的氣味，刺激的味道和無與倫比的美味，因此它迅速成為武漢人喜愛的小吃。如果外國食客不能吃辣，就沒有運氣能吃到這種美味。
4、懶豆腐
懶豆腐，美食名。在河北省北部和湖北省的許多地區(特別是宜昌、恩施)以及土家族山區，農民在制作豆腐的過程中，將大豆和水磨成漿，然後將豆渣過濾，不用裹布，直接放入鍋中，加入各種菜葉和油鹽調料，用火煮熟，煮熟後立即食用。如果妳想接受這種美味的味道，妳必須多吃幾次。
5、渣椒
紮光椒是湖北特有的壹道菜，尤其是湖北省宜昌市當陽、遠安壹帶。大多是農歷白露之後做的。方法是將鮮紅的辣椒洗凈，切碎，拌入適量的玉米粉和鹽，或燉或蒸，然後油炸食用。顏色偏紅，酸辣的味道很特別，尤其是它們和當地的臘肉壹起炒，會更爽口，增加食欲。這種辣味真的是大多數人無法接受的。多吃幾口就會兩頭辣。
6.紅花種子
紅花籽又名“冰粉”、“果凍”，廣泛分布於四川、重慶、宜昌、湖北等地。宜昌方言稱之為“瓷娃子”，是湖北宜昌常見的壹種街邊消暑飲品。第壹次，外國食客不習慣。
7.三道湯
三道湯是壹種傳統小吃，起源於湖北省雲陽縣。因其起源於同治年間的鄖縣而得名。它有100多年的歷史。還有壹些當地的說法，比如“天下香客來武當必吃萬裏三道湯”“雲陽萬裏三道湯”。不吃壹頓就來壹碗正宗的。
8.鄖縣酸面
酸湯面是湖北省鄖縣的壹種風味小吃，深受當地人的喜愛。尤其是夏秋季，酸糊面不冷不熱，酸酸清香，鮮美爽口，老少皆宜。所以老雲陽城幾乎到處都有賣，很多家庭都會做。直到現在，依然經久不衰。據傳，酸湯面是雲縣人因吃泡菜的習慣而逐漸形成的，流傳至今已有100多年。習慣這種酸味真的需要壹段時間。
9、蟹黃鯰魚肚
蟹黃鯰魚肚是湖北漢族名菜。選取兩只茅山母蟹，用線紮緊蟹腳，防止蟹黃流出，放入籠中蒸20分鐘，撈出，刮掉蟹黃，剝去蟹肉，擦去鯰魚腹部灰塵。把砂鍋放在火上，加壹斤豬油，然後放下魚肚。待魚肚軟起泡時，起鍋，放入熱油中浸泡10分鐘，取出魚肚切片，兩面掰開，然後放入油鍋，同時將各種食材連同蟹肉壹起翻炒，加入三勺高湯，放入魚肚，調味，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花和胡椒粉。過程如此復雜，以至於不習慣魚肚口味的食客無法享受到這種美味。
10、江陵三燉八寶江陵三燉八寶，又名八寶飯，是荊州地區著名的傳統點，色澤鮮艷，香甜潤澤，油而不膩，甜而不膩。清朝末年，宮廷廚師戴孝為慈禧太後做的這道菜。後來，戴孝在江陵的聚珍園餐廳制作八寶飯而聞名。江陵三寶是由糯米、紅棗、蓮子、桂圓、密櫻桃、瓜子、桂花、密冬瓜和薏米蒸熟，然後加入白糖和豬油制成的。