做蛋糕是不是可以不放泡打粉？放和不放有什麽區別？
完全可以不加泡打粉，只要打發效果好，配料沒問題，做出的效果是壹樣好的，沒什麽區別，蛋糕的做法如下：
準備材料：低筋面粉、雞蛋、蛋黃、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉
壹、蛋清分離。
二、加白砂糖，打發。
三、加玉米油、牛奶、3個蛋黃，打散。
四、倒入低筋面粉，打至光滑無顆粒。
五、加抹茶粉，攪拌至順滑。
六、加低筋面粉，攪拌至順滑。
七、奶泡分幾次倒入，攪拌至順滑。
八、倒入蛋糕磨具。
九、震出氣泡。
十、放入烤箱，即可。
十壹、35分鐘後取出即可食用。