喜家德I形餃子撇油技巧
準備材料:中筋面粉200克，鹽2克，水90克
1.面料加水攪拌均勻，揉成光滑的面團，然後醒發約10分鐘。
2.把手放在面團上，從裏向外推，使面團滾動，揉成均勻的條狀。
3.把它分成均勻的劑量。
4、左右手配合，逆時針轉動餃子皮，用均勻的旋轉角度配合均勻的揉面力，搟出圓形面團。對面團的要求:直徑8厘米，大小圓形，中間厚兩邊薄，表面新鮮光滑。
5.完成。
1.面料加水攪拌均勻，揉成光滑的面團，然後醒發約10分鐘。
2.把手放在面團上，從裏向外推，使面團滾動，揉成均勻的條狀。
3.把它分成均勻的劑量。
4、左右手配合，逆時針轉動餃子皮，用均勻的旋轉角度配合均勻的揉面力，搟出圓形面團。對面團的要求:直徑8厘米，大小圓形，中間厚兩邊薄，表面新鮮光滑。
5.完成。