肉片的做法，孜然肉片怎麽做好吃，孜然肉片的家常做法
主料
羊肉片200克
輔料
蔥
1棵
調料
姜
4片
花椒
10粒
幹辣椒
3個
料酒
1大勺
生抽
1勺
植物油
適量
孜然
1小勺
用料小秘訣
腌肉時加入家樂雞粉
鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁
孜然肉片的做法
1.蔥白斜著切片，生姜切絲，化凍後的羊肉中放入孜然和料酒
2.鍋裏放油後，油五六成熱的時候放入花椒和幹辣椒炒香，待油完全熱了以後放入生姜
3.生姜炒出香味後倒入羊肉片翻炒，等羊肉變色後，倒入少許生抽
4.繼續翻炒到沒有水汽後，放入大蔥，再炒幾十秒，大蔥變軟以後就可以出鍋了
加分技巧
腌制過程中加入家樂雞粉，還可以去除肉的腥味