【香椿炒雞蛋】？
材料
香椿、雞蛋、鹽
工作方法
1.香椿洗凈，晾幹，切碎，放入盆中。雞蛋打碎攪拌後倒入盆中，加入適量鹽攪拌~ ~
2.將炒鍋放在火上，放松油和油熱，將內容物倒入鍋中，要定就吃香椿煎蛋，炒好就吃香椿炒蛋~
技巧
營養與食用香椿頭含有極其豐富的營養。據分析，每100g香椿頭含蛋白質9.8g，鈣143mg，維生素115mg，均在蔬菜中名列前茅。此外，還含有磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵、B族維生素等營養成分。性味寒苦；歸肺、胃、大腸經。功能:清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治:瘡毒、脫發、目赤、肺熱咳嗽等。食療效果是1。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，對皮膚有很好的潤滑作用。是保健美容的好食品。2.淤血止痢潰，香椿能燥濕清熱，可用於腸痔、崩漏白帶所致的久瀉痢疾、便血。3.除蟲治癬，香椿具有抗菌、消炎、殺蟲的功效，可用於治療蛔蟲病、瘡癬、疥瘡等疾病。