粉條的功效與作用粉條功效

食物介紹

粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品。在我國有千余年的歷史，各地均有生產，粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

別名

暫無別名

適宜人群

壹般人群均可食用粉條。

禁忌人群

因粉條在制作過程中會添加明礬，孕婦慎用。

功效

養顏、減肥

壹克熱量

337大卡

食療效果

1.補充營養

粉條富含碳水化合物、纖維素、蛋白質、煙酸和各種微量元素，能夠補充人體所需營養。

2.減肥

把粉條當做正餐，可以在保證每天碳水化合物攝入量的同時，降低熱量，達到減肥的功效。

選購技巧

粉條比較透明的好。

粉條手感比較圓潤的好。

粉條顏色太白了不好，那些說綠豆做的基本是假的。

粉條太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了。

保存秘訣

粉條置於保鮮袋中，於幹燥、陰涼、通風處保存。

烹調方法

動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調料難以達到的美味。

粉條食用前需先經水發透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。

食用方法

粉條每次食量約50克，不宜過量。

搭配宜忌

忌：

粉條和油炸食品都含有鋁，不能搭配食用，否則會引致鋁的攝入量大大超過每日應攝取值，造成人體的負擔。

生活妙招

暫無生活小技巧