涼皮用的蒜水是怎麽做出來的··
準備材料：蒜300克、油、鹽2克、蔬菜精1克。
壹、準備好外表飽滿、幹凈的大蒜，將蒜剝開，剝成壹粒壹粒的。
二、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮。
三、將蒜粒大致切碎。
四、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
五、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
六、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙。
七、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
八、再倒入少許蔬菜精，攪勻。
九、蒜水就完成了。
準備材料：蒜300克、油、鹽2克、蔬菜精1克。
壹、準備好外表飽滿、幹凈的大蒜，將蒜剝開，剝成壹粒壹粒的。
二、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮。
三、將蒜粒大致切碎。
四、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
五、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
六、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙。
七、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
八、再倒入少許蔬菜精，攪勻。
九、蒜水就完成了。