土家燒餅，曾風靡壹時，為什麽突然沒了？
不管是從前還是現在，快速流行的網紅小吃壹直孜孜不倦地出現在大眾的眉目裏，例如說，烤豬蹄呀，薯塔呀，雞蛋仔呀，烤冷面呀，炸香蕉呀，還有本文將探討的中國式披薩——土掉渣燒餅等等，都是曾經風靡壹時的美味小吃。
這些快速流行的美味小吃都有壹個***同點，通常都是憑借其新奇的樣貌、獨特的風味、豐富的營銷手段，在最短的時間內做到最大的推廣量，壹夜之間便讓大街小巷知曉，從而在壹定時間內獲得可觀盈利。
由於沒有群眾基礎，又是打著讓人好奇的招牌，顧客的忠誠度與粘合度不高，小吃口感也未必能讓所有人接受，許多人品嘗過壹次後便不會再去購買第二次。同時，又會有別的新奇小吃出現，人們也會移情別戀去品嘗其他小吃。不過這似乎對這種流行小吃並不影響，畢竟他們的目的是借助所有可用方式，讓大家都能夠品嘗至少壹次，便能達到他們的盈利目標。
土家燒餅也是壹樣的。作為中國式披薩，壹個方方的發面餅，抹上特制的肉醬，放入烤箱烤熟，撒上孜然和蔥花，加上生菜。壹開始和其他快速流行的美味小吃壹般，土掉渣燒餅迅速占據了大街小巷，路上也幾乎是人手壹個。餅酥醬香，在餓的時候吃上幾口，倒也是不錯的。
學生黨也是偏愛它，價格不高，卻能夠吃得很飽，也正因此，土掉渣燒餅曾經火極壹時，打敗了山東煎餅、香煎豆腐、烤面筋等小吃。不過也很符合它快速流行小吃的美食周期，沒有多久，便消失得無影無蹤了。