意式土豆炸醬面怎麽做
用料 ?
豬肉 200g
素雞 壹根土豆
土豆 壹個面條
雞蛋掛面 壹桶
食用油
料酒
甜面醬 壹勺
郫縣豆瓣醬 壹勺
胡椒粉 少許
姜 幾片
八角 兩粒
意式土豆炸醬面的做法 ?
土豆，素雞，豬肉洗凈切成小塊，姜切末，把肉用鹽，料酒，醬油胡椒粉姜末拌勻腌制十幾分鐘。
放油鍋，又熱放姜片，八角炒香後放腌制的肉丁，翻炒均勻後加入壹勺郫縣豆瓣醬和少許甜面醬，翻炒均勻，加入土豆丁和素雞丁繼續翻炒。然後放入食量溫水。加蓋悶炒。
五分鐘後，加入少許黑胡椒粉，雞精，出鍋
重新放壹口鍋燒水，水開後下入雞蛋掛面，用筷子攪拌壹下，以防粘連。叫分鐘後面條就熟了可以出鍋了。
撈出面條，放入剛炒好的鹵就可以吃了！