炒菜花可以只放鹽和醬油嗎？
材料:豬肉200克，花菜250克，
輔料:胡蘿蔔、蔥、姜、蒜各30g。
配料:鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉、蛋清1。
豬肉炒花菜的步驟
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1，菜花洗凈，切成小塊。
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2.放入沸水中煮，撈出瀝幹備用。
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3.將豬肉切塊，肥瘦分開，放入薄碗中，加入鹽料酒，蛋清澱粉，大小姜蒜切絲備用。
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4.鍋裏燒熱油，下姜蒜煸炒，先炒肥豬肉。
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5.將瘦肉放入鍋中翻炒幾下，散發香味。
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6.放入花菜翻炒，加鹽和醬油，加點水蓋鍋，燉幾分鐘，放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲，翻炒幾下，加點蠔油。
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7.熟了，放點蠔油，裝盤。