如何做胡蘿蔔餃子的素餡
胡蘿蔔素餃子餡的成分。
材料:雞蛋2個，胡蘿蔔1個，生菜1個，蘑菇5個。
輔料:味精、香油、糖、醬油、玉米油、蠔油、蔥、胡椒粉。
胡蘿蔔餃子的餡的做法。
將胡蘿蔔去皮，切絲，加點鹽，等壹會兒，擠出汁液備用。
將生菜去皮，切絲，加鹽，等壹會兒，擠出汁液備用。
香菇洗凈，切成丁，用開水略燙壹下，擰出水備用。
將蔥切成蔥花，備用。
將雞蛋打成蛋液，放入鍋中翻炒，邊炒邊用鍋鏟搗碎，與胡蘿蔔、生菜壹起放入大碗中。
將以上調料放入小碗中攪拌均勻，然後倒入大碗中，加入蔥花拌勻，胡蘿蔔餃子餡就做好了。