馬蹄紅豆糕的做法大全
推薦壹道廣式糕點壹壹紅豆馬蹄糕教程，美食總是不會嫌多的是不是!吃好了之後，心情都會變得很好噢!小編也會定期跟新，喜歡就要記得追蹤小編的教程噢!
top1:紅豆椰汁糕
紅豆椰汁糕
材料
紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。
做法
1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何妳喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
top2:清爽馬蹄糕
清爽馬蹄糕
說真的，壹直以來都好喜歡吃馬蹄糕,但在外面吃的那些又太甜,馬蹄也不多。既然今天是周末，閑著也是閑著，上網找到馬蹄糕的做法（再根據個人喜好稍作改良），哈哈，雖然是第壹次自己做馬蹄糕，但還算成功啦，給大家參考壹下吧！
現在吃著自己親手做的馬蹄糕，那種感覺好好，好有滿足感，當然最主要的是讓自己周末的早晨也像馬蹄糕那麽清爽了～
如果妳們覺得好也找空試著做吧～
材料
馬蹄粉250g，砂糖125g，馬蹄肉100g，清水1250g
做法
1、馬蹄粉加水500g攪拌至沒有粉粒，制成生粉漿.
2、馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻.
3、砂糖加水750g煮至溶化，制成糖水.
4、把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，制成馬蹄粉漿.
5、把馬蹄漿倒入容器
6、猛火蒸約30分鐘，放涼後切形即成.
小訣竅:
1、剛做好的馬蹄糕有點軟，可以先放到冰箱裏等到夠凍再吃，就好爽口拉！
2、也可以用不粘鍋去煎，別有壹番風味。
top3:廣式紅豆馬蹄糕
廣式紅豆馬蹄糕
下午茶做了個簡單爽口的紅豆馬蹄糕，配杯即沖咖誹，真正爽哦,呵呵！雖然看起來不怎麽樣，但很好吃哦，有煙韌(廣州話的說法，不知道這個詞的普通話是如何說的）、爽口的感覺，如果炒白糖就好看多了，現在看紅來黑黑的，是相機不夠光還是家裏燈光不夠，大家知道的，請指點壹下。
材料
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克(大約8飯碗水)
做法
1、紅豆洗凈用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
2、用2.5壹3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用余下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝幹水份，放入粉漿裏拌勻。
6、在蒸盤內刷上壹層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。
小訣竅:
1、馬蹄糕是否爽口、彈牙、煙韌，馬蹄粉和開粉漿很重要。
2、不會炒白糖就壹定要用冰片糖或紅糖(只放白糖有股泥味)，放白糖壹定要炒哦。
3、開粉漿的糖水不能高於和低於80度，記住哦。
top4:紅豆椰汁糕
紅豆椰汁糕
材料
預先煮好的紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰漿，開水兩碗，油
做法
1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。
2.把壹碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裏煮沸騰。
3.椰漿糖水沸騰後，把壹小碗馬蹄粉水倒進鍋裏，然後立即攪拌均勻，變成糊狀後立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋裏，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。
5.把紅豆倒進糊裏，拌均勻。
6.蒸盤底和邊都抹上壹點油，就不會粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。
8.再在上面鋪滿壹層紅豆，稍微壓壹下。
9.隔水蒸大約20分鐘就行啦！
10.最後，蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦！！（因為剛蒸好的時候是非常軟和粘的，必須冷卻後變得爽硬了，才能切塊，壹定要記住哦！！！！所有用馬蹄粉做的糕點都要待冷後才能吃哦！！）
top5:綠豆馬蹄糕
綠豆馬蹄糕
材料
綠豆，馬蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1.綠豆提前壹晚泡上.
2.馬蹄粉125克加325克的水調勻.
3.鍋裏放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶.加入壹半的粉漿快速拌勻煮成糊狀關火.
4.再倒到另壹半生粉漿中拌勻加瀝幹水的綠豆拌壹下.
5.倒入抹油的盆裏蒸二十分鐘左右.涼後再切。