雪裏紅和梅菜壹樣嗎，不是壹種菜（有區別）
雪裏紅和梅菜不壹樣，在制作梅菜的過程中，需要加食鹽來進行腌制，然後經過曬幹處理，所以梅菜吃起來的味道較重，比較鹹，口感有嚼勁，雪裏紅則不需要腌制，直接可以食用，本身沒有鹹味，嘗起來脆爽可口，還帶有壹點苦澀味。
雪裏紅簡介
雪裏紅屬於十字花科雪裏紅屬植物，是芥菜的變種，雪裏紅就是將芥葉連莖腌制而成的。雪裏紅的葉子深裂，邊緣較皺縮，顏色為黃色，雪裏紅有著清熱解毒，開胃消食的功效，主要用來治療胸悶氣短，痰多，牙齦腫痛，便秘等癥狀。
梅菜簡介
梅菜屬於腌制類食品，是廣東的特色傳統名菜，梅菜主要生產在梅州和惠州地區，采用新鮮的梅菜，經過涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成。梅菜的顏色為金黃色，香氣撲鼻，有著增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。
雪裏紅和梅菜區別
1.外觀形態不同
雪裏紅的外觀是新鮮飽滿的，雪裏紅的葉片較大，顏色為淡綠色，梅菜是幹制後的蔬菜樣子，皺巴巴地擠成壹團，顏色為黑色或者為暗黃色。
2.口感味道不同
在制作梅菜的過程中，需要加食鹽來進行腌制，然後經過曬幹處理，所以梅菜吃起來的味道較重，比較鹹，口感有嚼勁，雪裏紅則不需要腌制，直接可以食用，本身沒有鹹味，嘗起來脆爽可口，還帶有壹點苦澀味。