素餃子餡做法大全菜譜

1、胡蘿蔔餃。將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。還有壹點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。

2、白菜香菇餃。做法：大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末（可用市面上的灌裝橄欖菜末）把其他的放壹起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成妳喜歡的餃子了。

3、五色素餃新做法：黃瓜壹根，大青椒壹個，胡蘿蔔（紅蘿蔔）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。全部剁碎。大白菜（加壹小勺鹽）和青瓜要用手撰幹，合餡：混合在壹起，加入素雞精（多加點）、素蠔油（餡就粘和到壹起了）、少許醬油、花椒面，植物油完畢啦。