如何蒸面條不粘？
早春的面條特別鮮嫩。此時用面粉食用不僅爽滑，還有潤肺止咳、止血涼血的功效。蒸面的做法看似簡單，但要想蒸出美味爽口，還是有很多註意事項的。這篇文章成了關於如何蒸面條的壹些技巧的總結。讓我們壹起學習。
如何蒸面條不粘？
1.蒸面條菜時，可以把面粉換成小麥粉或玉米粉，也可以把兩種面粉混合在壹起。按照小麥粉和玉米粉3:1的比例混合均勻後，就可以撒在面條菜上了，這樣會讓面條菜看起來更新鮮，不會粘在壹起，顏色也更漂亮。
2.面條蒸好後要馬上出鍋，然後打散，等涼了就不粘了。
怎麽蒸面才好吃？
1.將面條菜洗凈，放入熱水中焯水，過冷水後瀝幹；
2.將玉米粉加入面碟中，抓勻後，讓面碟均勻沾上面粉備用；
3.鍋中熱水燒開後，將撈出均勻的細長蔬菜放入鍋中，隔水蒸熟，放在盤子裏，撈起晾涼備用；
4.將蒜末放入碗中，然後依次加入適量醬油、醋、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻備用；
5.將調好的醬料倒在面碟上，拌勻後上桌。
面條菜肴的加工技巧
1，瘦身菜清洗後要註意控制水分。這壹步非常重要。面條水分太多，面粉量就會增加。這時候蒸出來的面條口感會不好，會結塊。所以在吃瘦身菜之前，可以提前壹晚洗幹凈，等到第二天晾幹，味道會更好。
2.瘦身菜除了控制水分的幹燥外，還要註意加入適量的食用油，讓每壹道菜都均勻的塗上壹層油膜，這樣可以更好的保證面類菜的營養和水分流失，這樣蒸出來的面類菜顏色會更好看，口感也會更順滑。
以上是本文總結的關於如何蒸面條不粘手的技巧。妳是不是通過這篇文章覺得蒸面條的方法很簡單？如果學的話，春天可以去外地采摘，然後回家做，健康美味，風味十足。