牡蠣被稱為海牛奶。它的營養價值真的那麽高嗎？
牡蠣肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，但脂肪含量很低。更重要的是，乳白色的果肉中含有大海的鮮美味道，因此也被美食家譽為“海底牛奶”。那麽生命中有哪些營養素呢？大家都能吃嗎？今天營養課上爆的營養師就來說說牡蠣。
首先，很多人覺得自己在吃大排檔的生蠔。其實妳吃的都是牡蠣。誠然，牡蠣在很多地方也被稱為牡蠣，但它們實際上是不同的海洋生物。牡蠣屬於牡蠣科，但體型較大，營養成分差異較大。
牡蠣之所以對男性健康有好處，正是因為它含有豐富的鋅，鋅是人體必需的微量元素，對心臟的影響很大。每100g牡蠣中的鋅含量高達71.2mg，而牡蠣中的鋅含量為9.39mg，差異較大。
僅從這壹點，就能看出牡蠣貴的原因。而且牡蠣還含有壹些多糖，可以幫助增強人體免疫功能，有助於預防心腦血管等各種慢性疾病。
牡蠣被稱為“海底牛奶”。其實牡蠣的鈣鐵含量比真奶還高！牡蠣的鈣含量比牛奶高壹倍左右，鐵含量高20倍左右。可以說是補鈣、補血、安神的最佳選擇。
因此，在中國古代中醫中，牡蠣長期被視為可以安神的中藥，在《本草綱目庫》壹書中就有記載。每天吃三個牡蠣，對血虛引起的焦慮、失眠、心悸有很好的治療作用。
牡蠣的好處那麽多，但是爆款營養課上營養師要強調的是，牡蠣是好的，但不是每個人都適合多吃。以下兩類人應該謹慎:
1，腸胃功能弱的人:謹慎食用牡蠣，尤其不要生吃牡蠣。牡蠣是海鮮，在運輸過程中容易被細菌汙染。死牡蠣肉的微生物繁殖和毒素產生加快，食用後對健康造成極大威脅。
牡蠣特別容易受到諾沃克病毒的感染。吃了這種牡蠣會出現腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，抵抗力弱的老人甚至會有生命危險。
2、高尿酸血癥患者:高尿酸的人都知道，壹定要吃嘌呤含量高的食物，尤其是海鮮，否則容易誘發急性痛風。每100克牡蠣的嘌呤含量為153mg，屬於中等嘌呤含量，痛風患者不宜壹次食用過多。