小龍蝦的正確吃法是什麽
1、買回來的小龍蝦先放在清水中加鹽和醋泡15分鐘左右，再用牙刷刷洗小龍蝦的表面和腹部，再剪去蝦腳，去除蝦腸。
2、用剪刀剪去蝦頭的三角區，再剔除蝦腮，最後再沖洗幹凈。
3、將生姜、蔥和線椒分別洗凈切好，大蒜去皮切碎備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱放入姜蔥和線椒爆香後倒入小龍蝦翻炒。
5、炒到小龍蝦變色倒入半聽啤酒，加入鹽、糖和生抽，再加入半碗清水。
6、大火煮開後加入五香粉和胡椒粉拌勻，繼續煮10分鐘即可出鍋裝盤。
7、熱鍋熱油，放入蒜蓉和線椒，小火炸到蒜蓉微黃，炸出蒜香後關火，直接淋到小龍蝦身上就完成了。