川味豬肉和鍋包肉哪個是東北的？
鍋肉是東北的。
鍋燒豬肉是壹道源自中國東北肉餡糕的菜肴。它由豬裏脊肉(正宗菜肴用牛肉)和澱粉制成，經兩次油炸，壹次煮熟後上色，所以又叫“鍋燒豬肉”。又脆又甜，裏面的肉很嫩。出鍋時澆上水，用蔥絲和香菜點綴。鍋包肉是東北名菜。壹般所有的菜都講究色、香、味、形，但這道菜要加壹個“音”，就是咀嚼時要發出類似吃爆米花時的聲音。
鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，把鹹鮮的“焦豬肉條”換成壹條，以滿足外賓的口味。通常是將豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，撈出，然後在鍋裏攪拌增稠。
中國東北的其他菜系:
1、白肉血腸:這是典型的東北食品，由豬肉、豬血、酸菜等制成。吃起來軟嫩，有很濃的肉味和酸味，常和蒜泥、辣椒油壹起吃。
2.鍋貼:這是中國北方的傳統小吃。它是用薄薄的皮包裹著肉和蔬菜，然後在鍋裏炸制而成，呈金黃色。外皮酥脆，餡料鮮嫩，非常好吃。
3、清蒸白魚:這是壹道清淡爽口的菜，以新鮮的白魚為主料，用姜片、蔥段、料酒等調料清蒸，肉質鮮嫩，味道清淡，非常適合夏季食用。
4、粘豆包:這是壹種用糯米粉和紅豆餡做成的小甜點，圓圓的可愛外觀，軟軟甜甜的口感。