面包粉做法
面包粉的制作方法如下:
材料:淡奶油145g，全蛋液25g，細糖35g，奶粉20g，水45g，面包粉280g，蛋糕粉50g，酵母4g。
步驟:
1.將主料依次放入面包桶中，揉成可以拉出且不易破裂的薄膜，然後將面團放入冰箱低溫慢發酵12、13小時左右。
2.發酵的面團被切成大小大致相等的小面團。
3、每個小面團都是這樣搟出來的，然後從上到下卷起來，小面團全部卷起來放在烤盤上。
4.用水加熱炒鍋。水的溫度相對較高。然後把烤盤放入炒鍋，蓋上蓋子發酵45分鐘。發酵後刷蛋液，撒上芝麻。
5.烤箱加熱140度，預熱150度，烤20分鐘左右。
6.成品。