粘米和糯米的區別

1、性質不同：糯米比較糯，粘米比較粘。

2、用途不同：粘米經常用來做年糕和釀酒。而糯米在北方稱為江米，在南方稱為糯米。用來制作粽子，八寶粥以及各種甜品。

3、作用不同：油粘米是壹種食用米類，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下。糯米具有暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡的作用。

擴展資料：

註意事項：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食，發熱，咳嗽痰黃，黃疸，腹脹之人忌食。

2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

3、糖尿病用戶不食或少食，由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食，老人、小孩或用戶更宜慎用。

4、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時用戶食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。

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