蝦仁番茄湯又酸又甜，口感非常好，那蝦仁番茄湯的正確做法是怎樣的？
引言：蝦仁番茄湯營養豐富，口感酸甜，非常適合小孩子吃。這是壹道常見的家常美食，很多人在沒有胃口吃飯的時候都想吃壹些酸甜口味的東西，而這道蝦仁番茄湯就十分符合。蝦仁Q彈鮮嫩的口感，配上番茄的酸甜，就算是沒有胃口的人，也想喝上兩大碗，今天跟大家分享壹下如何自己在家裏制作好喝的蝦仁番茄湯。
壹、準備工作首先要準備番茄，大蝦，食用鹽蔥，胡椒粉，生抽等調味料品。新鮮的大蝦去掉外殼，剝成蝦仁洗幹凈，放在壹旁備用。把番茄洗凈切成小塊兒，蔥花切成末狀，番茄可以畫十字刀，然後放在開水中燙兩分鐘再拿起來就非常容易去皮，去掉皮的番茄吃起來口感更好。食材都準備完畢以後，接下來就可以制作蝦仁番茄湯。
二、制作方法鍋中放少量食用油，先把蝦仁放進鍋裏煸炒壹下，等蝦仁炒到變色收緊就可以加入壹些蔥花爆香，然後把切成塊狀的西紅柿倒入鍋中，大火翻炒幾下炒出西紅柿的汁水，然後加少量鹽調味，加入壹些生抽，然後加兩大碗水。水開之後轉小火慢慢燉煮，喜歡吃豆腐的也可以按照自己的口味加入少量的豆腐塊兒，這樣吃起來會更加嫩滑。
三、營養豐富小火煮到湯汁變得稍微濃稠，就可以撒上少量蔥花出鍋了，這道蝦仁番茄湯口感酸甜，營養豐富，特別是蝦含有豐富的鎂對心臟具有重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統。番茄是壹種有效抗衰老的食物，而且經常食用番茄，還能夠讓皮膚變得更加白皙透亮。蝦肉中含有的蛋白質非常高，再配上西紅柿豐富的維生素，是壹道非常好的美容養顏菜肴。