妳最愛吃什麽「春季專屬」青菜？
自己最愛吃的春季專屬青菜，有以下幾種：
壹、黃豆芽—清熱解毒被譽為“開春第壹菜”，古代李時珍在《本草綱目》中提到，“唯此芽類白美獨異，食後清心養身，具有‘解酒毒、熱毒，利三焦’之功”，可知黃豆芽之價值。春季是維生素B缺失高發的季節，而黃豆芽能有效預防，且具有補氣養血、清熱解毒，防治心血管硬化、牙齦出血等作用，還能養發美容，使頭發烏黑亮澤，面部雀斑淡化。
二、春筍
—緩解便秘春筍，不少人都喜歡吃，燜煮清炒都能烹飪出美味。春筍不僅肥厚美味，還是養生的佳品，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，即滋陰、利便、益血、化痰、消食的作用。同時，春筍具有減肥作用，能有效吸收冬天儲存而來的脂肪、促進食物消化。還能有助通便，緩解便秘。春季不少人胃火旺盛，經常便秘，春筍是腸胃的“清道夫”，所含的纖維能增加腸道水分，促進腸胃蠕動，降低糞便黏度，使糞便通暢排出。
三、韭菜
—護肝春天乍暖乍寒，溫度起伏不定，對於體質虛弱的人難以適應，特別是遇到陰雨綿綿的天氣，人體容易積累寒氣和濕氣，這時，韭菜是最好的“良藥”。韭菜又被稱為“起陽草”，性溫，有補腎助陽的功效。不妨多吃吃春韭，祛陰散寒，特別對於肝氣偏旺者，因脾胃消化功能容易被削弱，多吃韭菜能有效提高脾胃功能，達到益肝效果。
四、菠菜
—護眼明目春屬木，與肝相對，因此以養肝為主。菠菜不光是口感好，還具有養血滋陰的作用，能治療因肝氣不足引起的高血壓、糖尿病、貧血、頭痛目眩等。
五、薺菜--補鈣薺菜富含營養，具有豐富維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物，其含鈣量甚至比同等重量的牛奶要高。其次，薺菜還能用於輔助治療胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病。
6.萵筍
萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。吃起來也是非常清香爽口的。