酸冬瓜的做法
作料 醋10克 辣椒(紅、尖)15克 花椒5克 鹽3克 花生油15克
酸辣冬瓜片的做法詳細步驟
1. 將紅辣椒洗凈,去瓤及籽,切成絲;
2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;
3. 將冬瓜洗凈,去皮、瓤,切成片,用開水燙壹下,把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。
如何腌制酸冬瓜
用料 冬瓜300克
作料 醋10克 辣椒(紅、尖)15克 花椒5克 鹽3克 花生油15克
酸辣冬瓜片的做法詳細步驟
1. 將紅辣椒洗凈,去瓤及籽,切成絲;
2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;
3. 將冬瓜洗凈,去皮、瓤,切成片,用開水燙壹下,把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。
酸冬瓜怎麽做
步驟 1
冬瓜去皮洗凈切成大塊
步驟 2
取無油的鍋子放入冬瓜和冷水,少許鹽(讓冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太軟。
步驟 3
提前準備好大蒜、小米辣、鹽、礦泉水攪拌均勻。放入冰箱冷藏待用。
步驟 4
出鍋放冷水中浸泡冷卻後,將提前準備好的大蒜小米辣鹽水汁倒入冬瓜塊浸泡30分鐘。
步驟 5
取適量鹽均勻塗抹在冬瓜塊表面,壹壹碼放整齊,撒上大蒜,小米辣。
步驟 6
保鮮膜包壹層,蓋上蓋子密封保存放冰箱冷藏3天後即可食用。食用時淋上少許麻油和白糖,夏天保證妳胃口大開嗷!
怎麽炒冬瓜不酸
1、冬瓜去瓤不乾凈,瓤經過高溫後可能會變酸。
2、炒冬瓜時,冬瓜未熟就放醬油(或者鹽)也可能變酸。
壹、菜品名
素炒冬瓜
二、食材
主料:冬瓜 香菜
配料:蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖
三、步驟/方法
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟;
2、鍋熱後,倒比平時炒菜多壹點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放壹點油,把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘;
4、加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。
酸辣冬瓜條的做法,酸辣冬瓜條怎麽做好吃,酸辣
主料:冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫縣豆瓣、四川泡姜
酸辣冬瓜條的做法步驟
1.冬瓜切條
2.其他輔材切粒
3.放油,炒酸菜
4.泡腳生姜粒
5.下冬瓜
6.加水煮
7.下郫縣豆瓣
8.燒軟,收汁
主料:冬瓜600克
輔料:油適量、鹽適量、白醋適量、剁椒適量、生抽少許
步驟
1.冬瓜壹塊
2.去皮洗幹凈
3.切成條狀
4.放入微波爐轉五分鐘(為了更快的炒熟)
5.鍋內放油後翻炒,加適量的白醋、鹽、起鍋前放入剁椒再翻炒30秒左右,最後放少許生抽就可以裝盤了
6.做好的酸辣冬瓜
7.這也算是壹道快手菜哦,夏天來壹盤酸辣冬瓜也是很下飯的哦
小貼士
1、白醋要在鹽的前面放,這樣冬瓜才會是有點脆的感覺
2、我做菜很少放味精的,放少許生抽壹樣很鮮的哦
3、在做別的菜時,將冬瓜放微波爐轉幾分鐘,這樣炒起來熟的更快哦(收起)
怎麽炒冬瓜不酸
1、冬瓜去瓤不乾凈,瓤經過高溫後可能會變酸。
2、炒冬瓜時,冬瓜未熟就放醬油(或者鹽)也可能變酸。
壹、菜品名
素炒冬瓜
二、食材
主料:冬瓜 香菜
配料:蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖
三、步驟/方法
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟;
2、鍋熱後,倒比平時炒菜多壹點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放壹點油,把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘;
4、加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。
酸冬瓜怎麽做
步驟 1
冬瓜去皮洗凈切成大塊
步驟 2
取無油的鍋子放入冬瓜和冷水,少許鹽(讓冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太軟。
步驟 3
提前準備好大蒜、小米辣、鹽、礦泉水攪拌均勻。放入冰箱冷藏待用。
步驟 4
出鍋放冷水中浸泡冷卻後,將提前準備好的大蒜小米辣鹽水汁倒入冬瓜塊浸泡30分鐘。
步驟 5
取適量鹽均勻塗抹在冬瓜塊表面,壹壹碼放整齊,撒上大蒜,小米辣。
步驟 6
保鮮膜包壹層,蓋上蓋子密封保存放冰箱冷藏3天後即可食用。食用時淋上少許麻油和白糖,夏天保證妳胃口大開嗷!
酸辣冬瓜條的做法,酸辣冬瓜條怎麽做好吃,酸辣
主料:冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫縣豆瓣、四川泡姜
酸辣冬瓜條的做法步驟
1.冬瓜切條
2.其他輔材切粒
3.放油,炒酸菜
4.泡腳生姜粒
5.下冬瓜
6.加水煮
7.下郫縣豆瓣
8.燒軟,收汁
主料:冬瓜600克
輔料:油適量、鹽適量、白醋適量、剁椒適量、生抽少許
步驟
1.冬瓜壹塊
2.去皮洗幹凈
3.切成條狀
4.放入微波爐轉五分鐘(為了更快的炒熟)
5.鍋內放油後翻炒,加適量的白醋、鹽、起鍋前放入剁椒再翻炒30秒左右,最後放少許生抽就可以裝盤了
6.做好的酸辣冬瓜
7.這也算是壹道快手菜哦,夏天來壹盤酸辣冬瓜也是很下飯的哦
小貼士
1、白醋要在鹽的前面放,這樣冬瓜才會是有點脆的感覺
2、我做菜很少放味精的,放少許生抽壹樣很鮮的哦
3、在做別的菜時,將冬瓜放微波爐轉幾分鐘,這樣炒起來熟的更快哦(收起)