正宗的韓國辣炒年糕怎麽做？

辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。那韓國炒年糕怎麽做？如何做韓式炒年糕才好吃？下面就告訴妳怎樣做炒年糕，在這我們也提供了好幾種炒年糕的做法，以方便大家選擇參考。韓國辣炒年糕的做法壹 食譜配料： 年糕500克，圓白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。制作方法： 1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟，牛肉切片，紅椒洗凈、去籽切絲，紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片，大蔥洗凈、切段； 2.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟，加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒，然後再加入醬油、糖調味，並放入年糕塊拌炒； 3.轉小火，讓年糕吸收湯汁，最後再加入辣椒醬拌炒均勻，韓國辣炒年糕即成。[吃地帶] 韓國辣炒年糕的做法二 食譜配料： 主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙，醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。制作方法： 1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中，開火煮至水減少1/3後，放入甜不辣或竹輪拌炒； 2.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可，食用時撒上芝麻，韓國辣炒年糕即成。烹調技巧： 蔬菜最後放，可以保持鮮脆。韓國辣炒年糕的做法三 食譜配料： 年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。制作方法： 1.甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段； 2.洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香壹下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是壹杯(年糕的量是壹人份約20小條)，再把甜不辣、白菜壹起放進鍋中； 3.煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃； 4.繼續煮到滾，接著放入年糕，壹直煮到湯汁收至濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓國辣炒年糕即成。韓國辣炒年糕的做法四 食譜配料： 年糕條，辣椒醬（或辣椒油），番茄醬，芝麻。制作方法： 1.將年糕條和辣椒醬(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄醬，放在鍋裏炒，炒熟為止； 2.盛出，再在年糕上抹壹層番茄醬，撒壹些芝麻，韓國辣炒年糕即成，開吃。