西式牛排用迷叠香、香葉等香料腌制而成。
在腌制牛排的過程中，除了迷叠香和香葉，還有黑胡椒等等。
西餐中牛排的腌制方法；
材料:牛排壹塊(約400g)，黑胡椒半勺，黃油20g，鹽2g，迷叠香10g，香葉10g，黑胡椒5g。
酸洗方法:
1.牛放在保鮮袋裏放出來，斷筋，這樣肉會更嫩，烤的時候不會縮水；
2、將黑胡椒婁均勻地塗在兩面，然後塗上黃油、鹽，加入迷叠香、香葉，按摩，放松30分鐘。
西餐中牛排的腌制方法；
材料:牛排壹塊(約400g)，黑胡椒半勺，黃油20g，鹽2g，迷叠香10g，香葉10g，黑胡椒5g。
酸洗方法:
1.牛放在保鮮袋裏放出來，斷筋，這樣肉會更嫩，烤的時候不會縮水；
2、將黑胡椒婁均勻地塗在兩面，然後塗上黃油、鹽，加入迷叠香、香葉，按摩，放松30分鐘。