非常有營養的牛肉，怎樣做給孩子吃呢？

土豆燉牛肉，是很適合孩子吃的壹道菜。把牛肉燉得爛爛的，1歲多小孩子也容易嚼得動，別說是大孩子了。土豆和胡蘿蔔吸收了牛肉的“精華”，更加有滋有味，牛肉也因為土豆和胡蘿蔔的加入變得更加嫩滑、香甜。

土豆富含澱粉，可以給孩子提供充足的能量，胡蘿蔔富含維生素A，可以保護孩子的視力，牛肉富含血紅素鐵和優質蛋白，可以預防缺鐵性貧血，強筋健骨，讓孩子變得更強壯。

這兩天壹口氣做了兩頓土豆燉牛肉，孩子說實在太好吃了，說過年的時候壹定再做這道菜，年夜飯要做，來親戚的時候也要做。年夜飯就要吃最好的美味，款待親戚朋友們也不能馬虎。

家長們是不是迫不及待要給孩子做這麽壹盤美味又營養的大餐了，那就把詳細的步驟收藏下來，對照著做吧。步驟不是很復雜，需要的就是耐心再耐心。

食材列表：牛肉：牛上腦（這次買的牛上腦比較容易燉爛，適合孩子吃）配菜：土豆、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、蔥、姜、蒜調料：花生油、料酒、陳醋、老抽、鹽食材準備過程

1、將牛肉切成2厘米左右的小塊，切成小片也可以，感覺這樣更有嚼勁，吃起來跟有感覺。

2、將胡蘿蔔切成滾刀塊

3、將土豆切成滾刀塊，切成滾刀塊，燉的時間長，更容易讓牛肉的味道進入食材中，口感更好。

4、準備蔥姜蒜，蔥切成小段、姜切成小塊、蒜用整粒

5、將洋蔥切成小塊

6、將西紅柿切成小塊

處理牛肉：

牛肉中有血水，需要將血水出去，降低腥味，口感更好。

1、將牛肉放入冷水中浸泡幾分中

2、燒開水，除去血沫

3、用溫水洗幹凈牛肉

開始炒制

1、鍋內倒入花生油，加入牛肉翻炒1分鐘

2、加入料酒、醋、老抽，翻炒1分鐘

加入老抽後，牛肉立即上色

3、加入西紅柿和洋蔥，翻炒1分鐘

4、加入足量的水

5、加入蔥姜蒜，加蓋，大火燒開，中火燉20分鐘，小火燉1小時。或者中火燉40分鐘。

6、加入土豆塊、胡蘿蔔塊

翻拌、燉15分鐘左右。隨之註意水量，註意翻拌，防止糊鍋。

7、等到土豆和胡蘿蔔塊都燉爛的時候可以出鍋了，之前可以用筷子插壹下土豆和胡蘿蔔，看能不能插透，插透了就可以吃美餐了。裝盤吧！

好了，土豆燉牛肉，就是這麽簡單，從準備食材到做好大約需要1個半小時的時間，只要有耐心，肯定能為孩子做壹鍋美味，動手做起來吧！