秋葵渡過水面需要多少分鐘？秋葵沒焯過，切過了怎麽辦？

1秋葵過水需要幾分鐘，1-2分鐘。

秋葵是錦葵科秋葵屬植物，具有香脆多汁、滑而不膩、香味獨特的特點。秋葵在烹飪前，壹般都是用流動的水洗凈，然後放入沸水中焯65，438+0-2分鐘，然後撈出，再切成塊進行烹飪。

2為什麽不能喝煮秋葵的水？第壹，味道不好；第二，不幹凈。

黃秋葵的焯水主要是用開水將黃秋葵中的草酸煮沸。如果直接喝煮秋葵的水，相當於又喝了草酸。

秋葵在熱燙前沒有徹底清洗幹凈。其實這個焯水秋葵的過程也是在清洗秋葵。所以，壹般不會喝水煮秋葵水。

3水煮秋葵用開水或涼水。

壹般在烹調排骨、雞肉等肉類食物或質地較硬的食物時，會用冷水燙漂，使肉類食物中的血水慢慢析出，從而使肉的味道更加鮮嫩可口。秋葵是植物果實，質地本身就很嫩。如果用冷水焯水，秋葵容易煮，所以容易煮。

4秋葵沒有焯水，已經切好了怎麽辦？妳可以繼續熱燙。

壹般情況下，將整個黃秋葵焯水，然後取出，冷卻，切塊烹飪，這樣可以最大程度的保留黃秋葵的營養價值。如果秋葵在準備材料的過程中不小心被切掉了，可以繼續焯水。只是這種情況下，秋葵裏面的粘液會流失很多，但味道還是很鮮美的。