雞肉胡蘿蔔燜飯的做法，雞肉胡蘿蔔燜飯怎麽做
雞肉胡蘿蔔燜飯做法
食材清單
雞大腿 1個（約160g） 、 香菇 4朵 、 胡蘿蔔 壹根（約100g） 、 大米 150g 、 藜麥 50g 、 蔥花 、 姜末 、 鹽 適量 、 澱粉 、 色拉油 10ml
烹飪步驟
步驟1/8
香菇、胡蘿蔔洗凈，切塊。
步驟2/8
雞大腿去骨，去皮（我個人不喜歡雞皮，所以每次會去掉），切成丁狀，澱粉拌勻。
步驟3/8
大米和藜麥洗凈，控水待用。
步驟4/8
電飯煲按下'煮飯'鍵，2分鐘後，翻入色拉油，加入姜末翻炒，蓋上電飯煲燜2分鐘。
步驟5/8
倒入雞腿肉，翻炒壹下。
步驟6/8
加入胡蘿蔔和香菇，繼續翻炒，合蓋，繼續燜2分鐘。
步驟7/8
放入洗好的大米和藜麥。加水，水剛剛淹過菜即可。合蓋。按下煮飯鍵，煮好後，記得保溫鍵再燜十分鐘。
雞肉營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸等，營養價值豐富。中醫認為，雞肉性溫、味甘，入脾、胃、腎經，有健脾益氣、補精填髓、益五臟、補虛損、強筋骨的功效。適量吃雞肉具有以下食療作用。