牛有四個胃嗎？

牛有四個胃，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、重瓣胃（百葉），最後壹個才是真胃（皺胃）。

1、瘤胃

瘤胃是反芻動物的第壹胃。瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐，內部食糜分三層（氣層，致密層與液體層），反芻時，食糜逆嘔至口腔重新咀嚼。

2、網胃

網胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動。

3、重瓣胃

重瓣胃是反芻動物的第三胃。位於腹腔前部右側。前通網胃，後接皺胃（有些反芻動物如駱駝等瓣胃與皺胃不分）。黏膜面形成許多大小不等的葉瓣，沒有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分，繼續加以磨細，並輸送較稀部分入皺胃，同時吸收大量水分和酸。

4、皺胃

皺胃是反芻動物的第四個胃，基本構造和功能相當於單胃動物的胃。與前胃不同的是，皺胃附有消化腺，可分泌胃酸及消化酶，具備真正意義上的消化功能，因此又被稱為真胃、腺胃。

牛肚（牛胃）的食用效果

牛肚（牛胃）性平、味甘，歸脾、胃經，有補虛、益脾胃的作用，治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

以上內容參考百度百科-牛

以上內容參考?百度百科-牛肚

以上內容參考?人民網-牛肚和牛百葉有啥區別？推薦4種美味家常做法