香酥豆角的家常做法大全怎麽做好吃視頻
用料
主料
豆角500克
花生油500克
輔料
雞蛋
1個
澱粉
適量
椒鹽
適量
孜然粉
適量
香酥豆角的做法
1.
選肉質比較多的豆角，洗凈切段
2.
鍋內放適量水燒開後放入豆角，煮至八成熟撈出瀝水
3.
把壹個雞蛋，放入適量澱粉，加孜然粉、鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻，調制能掛糊即可。
4.
鍋內放油燒熱至八成熱，豆角掛糊下鍋，炸至金黃色撈出控油，然後裝盤撒上椒鹽（可根據個人口味也可加入辣椒粉等）
烹飪技巧
1、掛糊調制的時候壹定要註意不能有面疙瘩