雞蛋炒咖喱蝦怎麽做好吃

雞蛋炒咖喱蝦的做法步驟

1.?準備食材、洗凈。蝦剪去頭上的尖、觸角、蝦須等等，剪開蝦背去黑線。

2.?紅椒、洋蔥切條。不要切太細成絲哦，那樣就沒口感了。

3.?鍋熱放油先煎蝦，兩面煎得紅紅的，煎出蝦油後把蝦盛出。

4.?小火用蝦油炒咖喱醬，不停攪炒壹分鐘。

5.?倒入牛奶、有椰漿椰子水的話也倒點兒。中火讓它“咕嘟”起來～

6.?把蝦、紅椒、洋蔥倒進鍋，煮壹會兒，喜歡軟點兒的口感多煮會兒，喜歡脆點兒的少煮會兒。多長時間合適呢？邊做邊嘗唄～可以放點兒糖、鹽調味，咖喱醬的味道其實也夠了、不放也行。

7.?鍋煮著同時打雞蛋，打散後倒入同樣量的清水或者椰漿或者椰子水之類的。

8.?把蝦和壹部分菜盛出來（不然炒雞蛋炒不開），把剛才打的雞蛋水倒進去，中小火不停攪，把雞蛋滑散，讓它凝固成小粒兒。

9.?雞蛋炒好後再把蝦和菜倒進去拌勻就可以出鍋了。快盛碗飯、咖喱蝦拌飯太好吃啦！