帝王蟹的做法大全 最美味的帝王蟹做法三則分享
1、蔥爆帝王蟹。
用料：
帝王蟹1只、大蔥1根、生姜1個、小尖椒3個、大蒜4顆、生抽。
做法：
（1）菜場買壹整只新鮮帝王蟹。
（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹腳剪開。
（3）大蔥切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。
（4）油鍋加熱，蔥姜蒜辣椒下鍋煸炒出香。
（5）切好的蟹塊下鍋炒片刻，再蓋鍋蓋燜煮至變色。
（6）起鍋前加少許生抽成盤。
2、咖喱帝王蟹。
用料：
帝王蟹壹只、咖喱30克、水1大碗、姜2片、蔥壹段、蒜2瓣。
做法：
（1）帝王蟹拿刷子仔細又洗了壹遍。
（2）切塊備用。
（3）蔥姜蒜切碎。熱鍋涼油倒入爆香。
（4）放入咖喱轉小火炒至融化。
（5）倒入帝王蟹。
（6）放入壹碗水。水不要太多淹到蟹三分之二即可。
3、香辣帝王蟹。
用料：
帝王蟹壹只、大蔥、姜50g、料酒2勺、郫縣豆瓣醬2勺。
做法：
（1）用清水把蟹殼外表洗幹凈，用剪子剪成小塊兒。
（2）蔥姜切絲備用。
（3）鍋中油燒熱至六成熱，放入蔥、姜爆香，然後加入豆瓣醬，炒至香味出來，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分鐘，然後燜兩分鐘就可以出鍋了。