紅泥麻醬鹹蛋的做法是怎樣的？

紅泥蛋怎麽腌制？

首先準備好赤泥和芝麻醬渣。在菜市場的香油坊買的。壹般1元錢壹斤，這鍋4斤。如果沒有紅泥，可以在網上郵購。

10斤雞蛋洗凈，然後用白酒打滾。每壹個雞蛋都要用白酒浸泡，可以殺菌消毒，加快腌制，晾幹備用。

4斤芝麻醬渣放8兩到1斤鹽。我們家不喜歡吃太鹹的，只有8兩。如果喜歡吃鹹的，可以放1斤鹽，然後把白酒泡過的雞蛋全部放入芝麻醬裏，裹上芝麻醬渣。取姜土後，用泡面粉打成稠泥，將裹著鹹芝麻醬渣的雞蛋滾在泥糊裏。想吃鹹的，可以在紅泥蛋裏蘸壹層鹽，從表面就能看到蘸的鹽量。想吃鹹的就多蘸點。自己做決定！

做好雞蛋後，放入泡菜壇子裏。裝滿後，把剩下的芝麻醬和紅泥全部倒入壇子裏，滴幾滴白酒，用保鮮袋紮緊壇口。我用65，438+00斤雞蛋裝滿了兩個罐子。

然後把壇放在陰涼通風處，40天後洗凈煮熟，就可以美餐壹頓了。

紅泥麻醬腌雞蛋，蛋白質細膩，蛋黃沙沙有油，麻醬的香味和雞蛋的香味融為壹體，非常獨特。哦，別說了，我流口水了。？

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