馬哈魚籽怎麽做好吃?
禦府馬哈魚籽
主 料：鮮馬哈魚籽200克。
配 料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做 法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉壹起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裏的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。
問題二：馬哈魚籽怎麽做好吃 常見的大馬哈魚籽的做法是禦府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
步驟：
1、用米醋將成團的魚籽浸泡開來。
2、切入蔥末、香菜末，也可以再加點黃瓜丁，放些許味精，拌著吃。如果怕腥的話，也可以多放壹點醋去腥。
大馬哈魚籽營養豐富，味道鮮美，簡單易做。做法還有很多，例如紅燒、清燉、做拼盤、小炒，還有奶油面包配魚籽，被形象地稱為人間美味、黃金食品。如果想要紅燒或清燉，最好是魚籽連魚肉壹起做，口感和營養價值會更高。
問題三：大馬哈魚籽怎麽做好吃？ 魚子的做法
魚子炒雞蛋
材料
魚子，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒
做法
1.先將在魚子外層的薄膜去除幹凈，加入壹勺鹽、壹勺料酒拌勻，腌制10分鐘；
2.雞蛋打散後，加入壹勺料酒、壹勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入壹勺鹽、壹勺白糖拌勻即可。
小訣竅
**魚子外層有薄膜，必須除去幹凈，否則很腥，而且口感會變得很幹硬；
**盡量購買新鮮的魚子才適合用來炒菜，清洗幹凈後用少許的料酒就能去腥。
**魚子外觀顏色暗淡的盡量不要買；
**魚子裏還含有豐富的油質，加入少許油用小火慢慢炒，就能使魚子變酥出香味，之後再放其他配料才不會有腥味。
魚子蒸水蛋
材料
魚子營養豐富，口感如酥。鮮魚子蒸水蛋是壹款低成本的菜肴，很受公眾的歡迎，點菜率極高。成菜鹹鮮軟滑，蛋白質高。主料鮮魚子輔料雞蛋 火腿粒調料精鹽 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水澱粉 豬油 蔥花 老抽 色拉油
做法
1．雞蛋加清水、精鹽攪勻，上籠蒸熟。
2．鍋上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下魚子調味後炒熟，勾清芡，淋豬油，蓋在蒸好的雞蛋上即可。
註意事項
1．蒸水蛋重在鮮嫩。
2．鮮魚子有腥味，所以調味上要去腥增香。
問題四：瓶裝的大馬哈魚籽怎麽做好吃？ 大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是禦府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
步驟：
1、用米醋將成團的魚籽浸泡開來。
2、切入蔥末、香菜末，也可以再加點黃瓜丁，放些許味精，拌著吃。如果怕腥的話，也可以多放壹點醋去腥。
問題五：俄羅斯馬哈魚籽怎麽吃 不知道妳所說的是哪種，看樣子應該是烏蘇裏紅魚籽（都是壹種東西，只不過在中國叫烏蘇裏紅魚籽，在俄羅斯……還叫烏蘇裏紅魚籽O(∩_∩)O~）。不清楚樓主現在的魚籽是已經包裝好的瓶裝或鐵盒密封裝的還是直接從大馬哈腹中掏出來的。
如果是包裝過的，那麽直接就可以食用（雖然可能從咱們的飲食習慣看壹時不易接受，但是魚子醬本就是生食的，如果烹熟就失去特有的味道了）因為這已經是加工好的“魚子醬”了，但是頭壹次吃可能不習慣，會覺得很腥很鹹並且帶有苦味，但是多吃幾次就好了，而且那種特有的鮮味確實讓人回味。
如果是直接掏出來的，應該是連在卵膜上壹堆魚籽黏在壹起的壹大張，建議先用白酒泡壹下（應該叫酒漬或者酒煨），吃的時候用刀或直接用手撕成小塊，沾著用醋調稀的青芥末（也叫綠芥末，日本芥末，辣根，總之妳應該懂的）吃，或者像日式料理那樣，直接抹上芥末淋上醋，卷到米飯裏，外面裹上壹層紫菜或海苔，像壽司那樣吃。加工過的魚子醬壹樣可以這樣吃。
我自己試過壹種“敗家”的吃法，就是過油（因為我開始對生食比較抵觸），之後半杯油就被我糟蹋了，腥的厲害。不過魚籽倒是挺好吃的了，既沒有腥味也不苦了（不過這種吃法鬼子和毛子都該淚奔了）。
還有，無論是日式吃法還是俄式吃法，白酒是必備的，尤其在最開始不習慣魚籽的腥味時白觸是最有效的（想想為什麽鬼子要就著清酒，毛子要就著伏特加），到了後來白酒則能留住口中的熱氣和鮮味，所以想吃魚籽，必須有白酒。
額，都這麽多天了還沒動靜，樓主成心不想給分啊。
問題六：新鮮的大馬哈魚籽怎麽吃好吃？ 1、做壽司
涼米飯加香油、醋、鹽、芝麻，無所謂多少，差不多就行，抓勻。用壽司紫菜包好，最後放上馬哈魚籽非常好吃。昨天沒買到壽司紫菜，我用海苔做的，也很好。
2、馬哈魚籽拌洋蔥
馬哈魚籽、洋蔥切粒、白醋少許拌勻，即可。
3、蒸雞蛋糕
雞蛋兩只打散，加開水（蒸雞蛋糕壹定要加開水），壹只雞蛋加少半碗水的比例，加鹽、花椒面、味素、香油、色拉油適量攪勻，最後撒上馬哈魚籽，上鍋蒸6分鐘，出鍋前用勺子在最中間插壹下，沒有生蛋黃液流出就是熟了。出鍋開吃，拌大米飯簡直太香了。
問題七：涼拌大馬哈魚籽怎麽做如何做好吃 涼拌大馬哈魚籽
主料
馬哈魚籽50克 洋蔥1/4個
香菜2棵
輔料
醋1匙 味精適量
香油適量
涼拌大馬哈魚籽的做法步驟
1. 用醋將大馬哈魚籽拌開。
2. 將洋蔥切碎。
3. 將香菜切成碎末。
4. 將切碎的洋蔥，香菜和醋拌的魚籽放在壹起，放入適量的味素，香油拌勻即可。
問題八：大馬哈魚籽怎麽做好吃？謝謝。 我這裏有4種做法哦，妳自己看哈~~~~~~~`
禦府馬哈魚籽
主 料：鮮馬哈魚籽200克。
配 料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做 法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉壹起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很唬的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裏的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。
問題九：馬哈魚魚籽怎麽吃 馬哈魚籽的營養非常豐富，被稱為世界三大珍品之壹。那麽馬哈魚籽有多少種做法呢？馬哈魚籽的常見做法有哪些呢？下面壹起來看看常見的做法吧。
壹、馬哈魚籽煎蛋
原料：馬哈魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個，花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
1、馬哈魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2、雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3、煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
二、馬哈魚籽香腸
原料：馬哈魚籽500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米，調料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克。
1、取馬哈魚籽洗凈濾幹。肥膘肉切成黃豆大小的丁，馬哈魚籽、肥肉丁壹同放入盆內，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時左右。
2、腸衣洗凈，將調拌好的馬哈魚籽、肥肉丁用漏鬥灌入小腸內。以10厘米為壹節，用細線系好。
3、將馬哈魚籽腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟，食用時切成薄片即成。
三、馬哈魚籽燒茄子
原料：馬哈魚籽150克、茄子300克配料：香蔥、鮮紅椒調料：雞汁、鮮味汁、大醬、味精、蒜片、精制油。
1、馬哈魚籽加入調味料，上屜蒸熟備用。
2、長茄子改十字花刀，入油炸透。
3、另起鍋，放入大醬，爆出香味，放入炸好的茄子，加入調味料，收汁出盤，把燒好的馬哈魚籽放上面，散上香蔥及紅椒丁即成。
問題十：大馬哈魚籽怎麽吃？ 我這裏有4種做法哦，妳自己看哈~~~~~~~`
禦府馬哈魚籽
主 料：鮮馬哈魚籽200克。
配 料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做 法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉壹起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裏的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。