冬天發酵自發面粉需要多長時間？
需要發酵半個小時，如下:
需要提前準備的材料有:牛奶230 ml，自發面粉600 g，糖40 g，酵母適量，溫水適量。
1、牛奶、糖、酵母放入碗中，攪拌均勻。
2.分三次將牛奶倒入面粉中，直到揉成光滑的面團。
3.用保鮮袋封好口，放在溫暖的地方等待發酵半小時。
4.發酵完成後，揉成光滑的條狀，均勻地切成小塊。
5.蒸15分鐘。蒸好後不要開蓋，小火燜5分鐘。
6.拿出來，就這樣。
註意事項:
揉面後發酵半小時，這樣做出來的面團蓬松、更軟、口感更好。