河南特色美食豆沫健康又營養，如何在家自己制作？
說起河南的經典美食，大家的第壹印象是什麽呢？胡辣湯？燴面還是灌湯包？不知道大家聽沒聽說過豆沫，豆沫可是河南的特色美食之壹，也是河南人民早餐的絕佳選擇。豆沫最早起源於河南的安陽，如今在河南的很多地方的各種早餐店和小吃店都能看到豆沫的身影，尤其是在安陽，豆沫可是當地人民早餐的不二之選，豆沫兒的口味清淡但是爽口無比，順滑清香十分美味。
想要做好這道美味的豆沫，需要準備的食材有小米，胡蘿蔔，粉條，苦瓜，熟花生，五香粉，鹽和黃豆。食材方面很簡單而且非常常見。我們不再過多的介紹食材，直接來看做法，
首先呢我們為了第二天早上能快速地做好豆沫，晚上我們直接將花生末和黃豆放入鍋中煮熟，小米泡在水中浸泡三個小時左右。第二天早上起來之後把泡好的小米加入適量的水和五香粉用破壁機做成磨漿。之後吧胡蘿蔔洗幹凈切成細絲放入鍋中倒入清水和適量的鹽放入切好的胡蘿蔔絲和粉條快速的煮開之後倒入磨好的米漿再次煮開後將苦瓜洗幹凈挖去內瓤切片放入鍋中煮上半分鐘之後放入之前煮熟的花生米和黃豆，最後盛出之後淋上芝麻醬即可食用。再配上現炸的油條果子，吃過之後壹整天都不會餓。
其實豆沫中加的時令蔬菜，各位可以自己選擇。就好比像想在這樣的大夏天很熱，各位就可以加壹些比較去火的像是苦瓜之類的蔬菜。大家覺得豆沫怎麽樣呢，感興趣的話接下來就讓我們來做壹晚食材簡單，營養美味的豆沫吧。沒有吃過豆沫的朋友就快去準備食材自己做壹做試試吧。這篇文章到這就結束了。