降低膽固醇最快的方法是什麽？
健康的飲食有助於控制膽固醇，預防心血管疾病。高血脂患者應該堅持嗎？四低壹高？飲食原則是低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖和低纖維。
此外，高血脂患者最好采用蒸、煮、燉、燜、拌等方法，減少煎、炸，減少炒菜用油量。
1.？芹菜拌花生
推薦理由:
芹菜是壹種粗纖維食物，其中含有膳食纖維。芹菜不僅有助於降低血脂，還有助於降低血壓和血糖。花生中含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養物質，能把人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外。
2.？浸泡在鮭魚和綠茶中的燕麥米
推薦理由:
三文魚富含omega -3脂肪酸，能有效幫助降低甘油三酯和膽固醇，從而起到保護心臟的作用。燕麥片含有水溶性纖維，有助於降低總膽固醇。
3.？蔬菜炒綠豆芽
推薦理由:
綠豆芽不僅好吃，而且降血脂效果顯著。做菜時註意不要加太多的油或鹽，否則沒有效果。
4.青椒炒洋蔥
推薦理由:洋蔥和青椒都含有大量的膳食纖維，洋蔥中含有的特殊風味物質有壹定的降血脂作用。
5.？油炸蘑菇
推薦理由:
蘑菇富含無機物、維生素、蛋白質等營養物質，但熱量很低，經常吃也不會發胖。蘑菇富含植物纖維素，可以預防便秘，降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比普通水果中的高很多。
6.？銀耳蓮子湯
推薦理由:
銀耳富含膳食纖維，有助於降血脂。蓮子對高血壓和心血管疾病也有好處。但是，膽固醇高的人吃這道菜，記得少放糖。
配料:銀耳、蓮子、大棗、枸杞、冰糖。
練習:
(1)銀耳用清水浸泡，去掉底部發黃的硬結，然後切絲。
(2)蓮子需要中間無芯，不苦，放多少隨妳喜歡。
(3)湯鍋加水，壹次足量，留有蒸發的空間，烹飪過程中間不要加水。
(4)將銀耳、冰糖(32%左右)、大棗、枸杞子放入冷水中，大火燒開，並要經常攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後關小火煮，要壹直攪拌鍋。
(5)蓮子比較容易熟，可以晚點放進去。
(6)煮開後繼續煮至銀耳糊化，湯汁粘稠。