美味的涼拌黃瓜

大家好，我的第壹美食阿飛，關註阿飛家常菜，供大家參考！

涼拌黃瓜應該是夏天最受歡迎的壹道菜。壹切都可以在兩分鐘內完成。很脆，清涼爽口。可以當菜，也可以當主食。吃多了也不會長肉。堪稱百姓心中的良心菜。

當妳想做出壹根又脆又好吃的涼拌黃瓜時，還是需要壹些技巧的。雖然這道國菜是不同的人做的，味道也不壹樣，但是有兩種調料是不能放進去的，不然會影響口感，吃起來很苦。分別是姜粉和花椒粉，比較適合涼拌肉菜和清炒素菜。壹定要記住，下次不要把它們放在冷黃瓜裏。

醬黃瓜絲

1.準備兩根黃瓜，洗凈去皮。如果不全部剝皮會更漂亮。然後把黃瓜的頭尾切掉，從中間對半切開，再斜著切成段備用。如果更入味，就用刀把黃瓜拍扁。

2.大蒜壓平，切塊；新鮮的紅辣椒切碎放在壹起。

3.然後加入糖、陳醋、醬油和紅油攪拌均勻，再加入少許溫水融化調料。

4.將切好的黃瓜倒入調好的汁中，翻盆拌勻即可食用。拌好後也可以放冰箱冷藏再吃，口感更好。

阿飛有話要說

1，先調汁再放黃瓜，這樣黃瓜不容易出水，口感更好。

2、調料用溫水融化，口感更均勻。

好了，這道又脆又好吃的涼拌黃瓜就做好了。切記不要放胡椒粉和生姜，以免影響口感和味道。

關註阿飛。每天都有簡單實用的家常菜供妳參考。下次見！