12我家保姆分享的萬能烹飪小技巧

烹飪技巧

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1，炒任何素菜:油蒜翻炒+蠔油+醬油+鹽。

2.各種糖醋菜:按比例1料酒+2醬油+3糖+4醋+5水。

3、超級面炸醬:油肉末翻炒+料酒+蔥姜末+豆瓣醬+甜面醬+糖。

4、減脂水煮菜醬:蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+醬油+醋+蠔油+水。

5.絕密韓式拌飯醬:2勺韓式辣醬+2勺雪碧+1勺醬油+半勺蜂蜜(或1勺糖)+1勺香油+1勺白芝麻+辣椒粉。

6、最簡單的涼拌:大蒜+辣椒粉+芝麻，熱油澆，醬油醋和糖。

烹飪技巧

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7、泰式酸辣汁:小米辣蒜末洋蔥香菜+酸橙汁+魚露+醬油+蜂蜜。

8.低脂醋汁:1湯匙橄欖油+2湯匙蘋果醋+1湯匙蜂蜜+適量黑胡椒。

9、辣拌:蒜末、小米辣、蔥、辣椒粉、芝麻、孜然粉，淋上熱油；2勺芝麻醬+2勺醬油+1勺蠔油+1勺醋+半勺糖+半勺鹽。

10，韓軍火鍋:3大勺韓式辣醬+1大勺醬油+少許辣椒粉+半罐雪碧。

11、燉或紅燒:適量料酒+醬油+1勺糖+適量醋+少許鹽。

12、炒肉菜:糖少許+料酒適量+醋半勺+鹽適量+65438+醬油0勺。