保元湯的實踐與療效

原料:活草魚壹條(約500克)，瘦牛羊肉250克，大豬蹄壹只，生山楂、大棗。

使用方法:殺死草魚，去除魚鱗和內臟。將牛羊肉切塊。將山楂和紅棗去核。將去皮的山楂、大棗、豬蹄、草魚、牛肉塊放入砂鍋中，加入2升冷水用大火燒開，再用文火煮壹天或壹夜，待冷卻後撈出炒面上的浮油。這種湯不需要加鹽、糖和其他調料。服用前要溫服，早中晚各服壹碗，可長期服用。

作用:草魚含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、鈣、磷等營養物質，具有健脾益氣的作用。牛羊肉含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、維生素D、B族維生素、維生素D、鈣、磷、鐵等營養元素，具有健脾胃、補腎、補血益氣、強筋骨的作用。大棗含有香菜等多種營養成分，具有補氣養血、健脾和胃的作用。山楂果實含有檸檬酸鈉、山楂果酸、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有活血化瘀的作用。豬腳中有大量的膠原蛋白，可以滋養組織和細胞，保持充足的水分，進而減緩皮膚的衰退。所以保元湯具有非常好的養血益氣、活血化瘀、補氣血、健脾胃、美容養顏、延緩衰老的功效，非常適合中老年人食用。