糯米和秈米有什麽區別？

糯米和秈米的區別主要有三點，即來源、形狀和產地。

1，來源

糯米是壹系列食用大米品種，如向梅糯米和銀糯米。由於糯米在加工過程中有精磨和去除米外層的工序，因此其營養價值低於其他粗米。秈米是由世界各地生產的非糯性秈米制成的大米。根據它們的栽培季節和生育期，可分為早秈稻、中秈稻和晚秈稻。

2.形式

糯米米粒細長，晶瑩潔白，含油量高，滑爽柔軟，飯後清香；秈米細長，米色為白色，透明度比其他大米品種差，如泰國香米、中國香米。

3.原產地

糯米主要分布在中國的華北、東北和蘇南地區。秈稻主要產於中國湖南廣東江西四川等地。