多功能鍋怎麽用
目錄多功能鍋簡介多功能鍋能炒菜嗎多功能鍋怎麽用多功能鍋選購多功能鍋菜譜多功能鍋什麽牌子好1多功能鍋簡介多功能電熱鍋是利用電熱烹飪食物的廚房電器，能進行多種食物加工，包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、燜等，大部分菜式都可以通過電熱鍋烹飪，實用性很高，非常適合家庭購買，也可用於賓館和飯店，作為火鍋和涮羊肉使用。
2多功能鍋能炒菜嗎多功能鍋能炒菜，但是沒有明火炒得好吃。多功能電熱鍋，通過鍋體的合理結構設計，提高鍋體的強度、剛度和熱效率，改善高溫性能，延長使用壽命。電熱鍋由鍋蓋、籠屜、鍋體、電熱元件，溫控裝置和底座組成，鍋體用鑄鐵壓鑄而成，外表面敷有彩色搪瓷層，內表面輕吹砂，鍋口有不銹鋼包邊，護罩內裝有電熱元件，底座上裝有溫控裝置、開關、指示燈等，鍋體、護罩和底座用螺栓連接。本實用新型可用來煎、炒、燉、炸、烙各種食物。
3多功能鍋怎麽用炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W。
蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg。
燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸後減至800W，約煮5分鐘後斷電，利用余熱燜20分鐘即可。
煮：煮水餃用壹層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動壹下，蓋上鍋蓋，開鍋後，煮3-5分鐘即可。
炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然後減至800W即可。
涮：全部打開開關，可同時供8-10人涮鍋。
4多功能鍋選購1.電氣性能
選擇含有溫控器或限溫器的電熱鍋。接通電熱鍋電源，旋鈕調到OFF時，指示燈不亮。再旋轉旋鈕，當旋到壹定位置時，指示燈應該明亮。通電幾秒後，切斷電源，觸摸發熱盤，手感微熱，說明基本正常。
2.電源措施
電器應有可靠接地保護，電源線不應扭卷、破損，電源線與插頭連接應緊固，無松動現象，電源線與鍋體撥插松緊合適。
3.內鍋和電熱盤
內鍋壹般是由搪瓷、不銹鋼、鋁板沖壓、鑄名等幾種材料制成。宜選擇含有復底的不銹鋼鍋。鑄鋁鍋體和鋁板沖壓鍋體表面應無凹坑，光潔度好，邊口無毛刺，不粘塗層表面無氣泡、麻點、氧化皮，色澤均勻，無劃傷。
電熱盤表面應光潔，色澤均勻，不應有氣泡、劃痕和氧化皮。分體電熱鍋電熱盤外表經過車削加工，表面應光潔，不應有氣眼、凹凸不平、氧化腐蝕斑點。
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材料：雞半只，板栗半斤，鹽，雞精適量，多用鍋壹只。
做法：
1）在多用鍋中放入水，開高檔將水煮開。
2）用刀在板栗頂部開壹條小口，放進多用鍋燒開的沸水中煮幾分鐘，撈起，剝皮。
3）將雞肉洗凈，切成小塊，待用。
4）將板栗和雞、雞精放進多用鍋裏，大火燒開，將水面的浮沫撇去後，轉小火煲1.5小時。然後等要起鍋時，放入調味鹽。
用多用鍋煲雞湯，味道壹點不比電飯煲做出來的差，而且省時省電。部隊鍋
材料：韓國辣椒醬、韓國泡菜、午餐肉壹聽、半個洋蔥、辛拉面1-2包、火鍋年糕、芝士片3-4片、廚房調味品
做法：
1、洋蔥切片洗凈待用，午餐肉切小塊，泡菜切開。
2、鍋中倒少許油，放入洋蔥炒香，然後放入韓國辣椒醬炒香。
3、放入午餐肉翻攪兩下後，就倒入足量的水，多壹些少壹些都沒有關系。
4、放入泡菜，年糕，燒開。
5、在開後放入辛拉面調味料，和面餅。
6、在再次燒開後關火，放入芝士片。
鍋貼
材料：蛋1個，青江菜5顆，香菇5朵，竹筍1/2個，姜3片，油豆包5個，粉絲1/2把，水餃皮20片，C面粉1杯，水1杯，香油1大匙，鹽1小匙
做法：
1.蛋打散，以小火煎成蛋皮後切絲備用。
2.青江菜洗凈，以開滾水汆燙後，撈出擠幹水份並切末備用。
3.香菇以冷水泡軟並切絲；竹筍洗凈切末；姜切末；油豆包切絲；粉絲以冷水泡軟並切成段狀備用。
4.將作法1.2.3中所有的材料及所有調味料壹起放入調理盆中攪拌均勻即為內餡，取面皮包入餡料備用。
5.先將材料C調成面水，熱平鍋加入2小匙油排入鍋貼後，加入面水大火燒開，改小火燒至面水燒幹，最後加入1小匙油略煎即可。
熱窩雞
材料：公雞半只，姜末要多些，青花椒，紅油豆瓣，香醋少許，白糖少許，老抽少許，雞精，芹菜2根，豆粉
做法：
1、雞洗凈，用開水煮過撈出，從新起鍋水，把雞放進，再加料酒、姜片，把雞煮個7成熟就撈出，涼冷，切成小塊。
2、熱油鍋放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放雞塊壹起翻炒片刻，摻水蓋過雞塊燜粑，湯汁少時放白糖、醋、雞精、芹菜段，最後勾芡起鍋即可。
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