麻繩菜為什麽酸酸的

含有酸性物質。

根據查詢個人圖書館顯示，麻繩菜本身含有酸性物質，因此口感發酸，麻繩菜作為中草藥性寒、味酸，有清熱解毒功效，主要用於防治腸炎、痢疾、痔瘡、丹毒、扁平疣，以及驅蟲祛毒。