日本人在除夕吃什麽？日本人在除夕吃什麽食物？
1，蕎面
日本人在除夕夜壹定會吃壹碗蕎麥面，大多數人會選擇自己做蕎麥面。蕎麥面不僅是壹種非常美味的食物，而且營養價值很高，會作為饋贈親友的禮品。蕎麥面又長又細，裏面有延年益壽的寓意，就像中國的長壽面壹樣，只是用料會有所不同。可以在蕎麥面中加入壹些炸豆腐和魚盤，這樣蕎麥面的口感會更加豐富。
2.雜項烹飪
雜煮用的原料主要是壹種和年糕很像的餅，然後同時煮壹些青菜等蔬菜。除夕夜吃雜煮的習慣，最初見於武士階層，代表著強烈而突出的意義。隨著社會的發展，這種習慣也影響到了老百姓。所以現在日本大部分人都有在除夕夜吃雜煮的習慣。通常，在雜菜烹飪中，會放壹些烤土豆。這種土豆會有焦的味道，很像燒烤飯團的味道，雜七雜八的炒菜也能吃出媽媽的味道。
3.壽司
日本人非常喜歡壽司。因此，在除夕夜，許多日本人會吃壽司。大部分日本人自己做壽司，所以壽司的選擇可以根據自己的喜好。畢竟壽司的品種和用料非常豐富。
4.紅豆年糕湯
做紅豆年糕湯的時候，基本就是先把紅豆煮熟，把紅豆洗幹凈放在水裏泡四五分鐘左右，再把年糕放在水裏煮。熟了就拿出來放進烤箱，烤到年糕表面變成金黃色，再把之前準備好的紅豆放進去，紅豆年糕湯就做好了。
5、七草粥
七草粥實際上是壹種由七種野菜制成的食物，主要包括蘿蔔、水芹、薺菜、鼠尾草等。吃了大魚大肉之後，喝壹點七仙草粥，對胃特別有好處。