最正宗的煮厚雞蛋的方法
序
厚蛋燒是日本的名字，其實就是煎蛋片~ ~但是壹層壹層卷起來，味道就不壹樣了。
材料
材料:雞蛋5個，火腿150克，洋蔥50克，牛奶60克；；
輔料:鹽1小勺，壽司海苔1條。
烤厚雞蛋
1
將雞蛋打入碗中，將洋蔥和火腿切成小顆粒。
2
將所有材料混合在壹起，然後倒入牛奶，加入鹽，攪拌均勻。
三
手法在於這壹步:先用大火將鍋加熱，然後倒入少量油。油七成熱時關火，舀入壹勺蛋液煎至八成熟，然後從鍋的壹端慢慢滾向另壹端，再隨機舀入壹勺雞蛋液，七八成熟時再卷起來，兩勺蛋液為壹組。
四
將煎好的蛋卷放在案板上，切成段，再在中間裹上壹層海苔就可以裝盤了~
技巧
不要急著把煎蛋拿出來，自己吃也不用在意那明黃色的外表。如果妳把它們放在琥珀裏煎，味道會更好。