蔓越莓扭面包

材料:牛奶80克糖20克食用油25克高筋面粉200克酵母3克鹽1克。

做法:將所有食材倒入碗中，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小，分成兩個小球，卷成長方形，撒上蔓越莓，卷起封口，擰緊放入鍋中發酵至1.5倍大小，壓平，切成三條，刷上蛋黃液，紮成麻花狀，130度烤15分鐘，翻面再烤5分鐘。