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炒海兔頭怎麽做,怎麽吃好

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海兔頭部清洗幹凈,去眼去喙,用開水焯壹下。

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將胡椒切成三角形,大蒜切片,洋蔥切絲,芫荽切碎。

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鍋裏放油,油燒開時放入剁碎的辣椒、紅椒、蔥、蒜,炒香,再放入海兔。

最後壹檔

大火翻炒,放入蠔油、糖、鹽、料酒、胡椒面、醬油,翻炒後放入香菜,關火。