家常炒兔肉的方法

1.清理小兔子；

2.用刀剁壹小塊；

3.鍋內放冷水，燒開，去血沫；

4.水燒開後再煮兩三分鐘，用溫開水去除肉上的血沫；

5.準備大蒜；

6.炒鍋燒熱，放入植物油，放入大蒜翻炒，再放入已溶解的兔肉翻炒；

7.加入醬油，翻炒上色；

8.加入適量冷水，燒開，轉中火燉至肉熟；

9.準備好小蔥和辣椒，切成小塊；

10.那裏的兔肉都快熟了，醬也越來越少了。加入適當的鹽調味(好吃的鮮醬油本身會有鹽，加了鹽就少了)；

11.放入小蔥翻炒片刻；

12.放入辣椒翻炒片刻，即可出鍋；

13.擺盤上菜，就可以吃完了。兔肉很少吃。聽說是野兔子，但是不怎麽出門，因為兔子都是很多年前吃的。壹般來說，在銷售市場上很少看到兔子賣肉。味道還是挺好的，很好吃。如果能辣的話，放點幹紅辣椒進去，應該會更好吃，上菜多！