銀耳蓮子羹的好處有哪些
銀耳蓮子羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品，有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳是壹種含粗纖維的減肥食品，營養價值也很高，銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、強心之功效。不但適宜於婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。
擴展資料：
銀耳蓮子羹在夏天喝，即能防暑降溫，又能養顏美容。銀耳，枸杞，蓮子都是藥食兩用的中藥，所以銀耳羹既可以作為日常飲食，也可以作為病後調理的佳品。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品。
參考資料：